芹菜叶的功效

  许多人吃芹菜,都比较喜欢吃芹菜的茎部,把芹菜的叶子扔掉。有研究表明,在芹菜中,叶子的营养含量超过了茎部的营养含量。而且如果烹饪得当,芹菜叶的口感也完全不输于芹菜茎部的口感。所以以后不要把芹菜的叶子丢掉。

  1、芹菜叶有抗癌防癌的功效

  芹菜叶内有一种元素,经过们肠胃的消化和反应,可以产生一种高效的抗氧化剂,当这种抗氧化剂浓度较高时,就可以对肠道内的细菌产生一定抑制作用,防止肠道内的有害细菌产生致癌细胞。由于芹菜是一种高纤维的植物,食入体内可以加快体内粪便的产生,减少体内垃圾与结肠粘膜的解除,以至于可以达到预防结肠癌的效果。

  2、降压利尿

  芹菜中含有特定的酸性降压物质,对于高血压等心脑血管疾病都有很好的治疗和预防的作用。芹菜中还含有对于利尿有一定作用的成分,经常食用芹菜,可以消除体内淤尿,消除水肿。

  3、补血安神

  芹菜中可以分离出一种特定的碱性成分,这种成分可以对人体起到一定的镇定作用,更年期的女性朋友经常食用芹菜对稳定情绪,消除烦躁,调整睡眠都有一定的帮助。另外芹菜中含有大量的铁元素,经期女性流失大量的血液和营养,使得皮肤干燥,没有光泽,食用芹菜可以补充经期女性所缺失的营养,使得女性朋友皮肤细腻,红润,有光泽感。

转载请注明:天天美食 > 饮食知识 > 芹菜叶的功效