宝宝南瓜馒头

  其实绝大多数的小宝宝都存在一定的挑食问题,但是小宝宝的身体又处于成长发育的关键时期,这时候爸爸妈妈就需要想方设法来解决小宝宝的挑食问题。如果给小宝宝制作南瓜馒头的话,其色彩鲜艳,往往会逗小宝宝喜爱。与此同时,南瓜馒头的营养价值也非常高,有助于促进小宝宝的身体发育,下面的文章给爸爸妈妈说明了宝宝南瓜馒头的做法。

  用料

  酵母 4克

  南瓜 1千克

  面粉 1千克

  奶粉 240毫升

  宝宝南瓜馒头的做法

  南瓜去皮去瓤切片准备上锅蒸

  蒸熟后拿出,捣碎成南瓜泥,和面粉奶粉混一起,把酵母用三十度温水融化倒入,用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面,把面揉到盘光、面光、手光,没力气让老公揉的,然后发酵,因为是十月份,天凉,妈妈说发酵适宜温度是30-36度,然后把揉好的面团放盆里,连盆一起放入温水中发酵,水凉了就再加点热水,保持水温30-36度

  发酵很关键,发成这个样子就好了,用手指蘸干粉戳个洞,洞口不塌陷,不收缩就好,拽了一块满团,里面像蜂窝状。大小是原来揉好面团的2-3倍大即可。

  发酵好的面团要揉面团,使蜂窝状孔都没有,要多揉揉才行.揉好后擀成柱状,然后刀切就好了

  然后静置20分钟,叫二次醒发,20分钟后你会发现变得很轻.

  上锅蒸,冷水蒸15-20分钟,蒸好后过5分钟再开盖

  完成,很满意!松软好吃,颜色很赞!

转载请注明:天天美食 > 饮食知识 > 宝宝南瓜馒头