饺子馅韭菜肉馅怎么做

  韭菜是不少男性眼中的壮阳菜,因为韭菜对于补充男性身体中的肾气亏损具有明显作用。虽然在大部分的人的眼中看来,韭菜的味道较为刺激吃了之后容易形成口臭,但是也不能够忽视韭菜在日常餐桌上起着的重要作用。其中包饺子过程中韭菜肉馅是许多人都会选择的一种饺子馅料,所以韭菜肉馅应该如何制作?

  用料:熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水

  1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿

  2.韭菜洗净,切碎末

  3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)

  4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时

  5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮

  6.用饺子皮包入馅料即可

   温馨提示:

  1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。

  2、搅拌的时候,要顺着一个方向,搅拌到上劲,这样更好吃。

  3、韭菜最后放,这样馅不容易出水。

   拓展资料

  猪肉韭菜饺子是一道传统小吃,属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法,真的就非常简单,相比其他饺子的馅料,需要准备的东西很少,韭菜的量要比猪肉多很多,毕竟是菜饺,主要还是吃蔬菜,猪肉可以选五花肉或者瘦肉,其实五花肉比较香,不过瘦肉比较好加工,怕胖的话也可以尽量选瘦肉。

转载请注明:天天美食 > 饮食知识 > 饺子馅韭菜肉馅怎么做