红枣花生炖猪蹄的功效

  猪蹄的部位有很多的胶原蛋白,所以有很多女性在护肤的过程中都会在饮食上吃一些猪蹄,而且女性处在哺乳期的时候吃猪蹄也具有下奶的功效,在我们炖猪蹄的时候,里面还可以加入一些滋补的食物,例如红枣和花生,这两种食物都是属于温补性的,那么红枣花生炖猪蹄都有什么功效呢?

  花生红枣炖猪手是一道美食,主要猪手2个,生花生仁80克,红枣8粒,枸杞15粒,老姜(切片)4片,香菜1棵,水1000毫升,盐10克等,这道菜非常美味。

  中文名

  食材准备

  材料:花生100克、猪脚1只,红枣若干

  调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

  制作方法

  1、将猪手洗净,斩成5厘米宽的块,入凉水锅中开中火煮沸,除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。

  2、将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“豆类/蹄筋”键(档)。

  3、待东菱电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,开盖撒入香菜段,即可趁热享用。

  营养价值

  猪蹄

  1猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

  2猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

  3猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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