排骨做什么好吃

  排骨是一种营养与美味并存的食物,也是一种受到了很多人欢迎的肉类食物。排骨的烹饪方法也是有不少种的,比如说红烧排骨、豉汁排骨、陈皮小排骨以及海带排骨汤,都是很多人都爱吃的食物。那么,这些以排骨为主要食材制作而成的食物怎么烹饪呢?下面将为大家介绍相关知识!

  一、红烧排骨

  材料;排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱

  制法;

  1、先将材料准备好、清洗干净

  2、把水烧开,将排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水

  3、锅中放入少量火麻油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻,加入适量热水。

  4、.放入调料酒、盐、糖和酱油,大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。

  二、豉汁排骨

  材料;肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

  做法;

  1、将排骨切成小块,飞水;

  2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

  4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

  三、陈皮小排骨

  材料;肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油

  做法;

  1、将陈皮泡水10分钟;

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