鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些

  吃过土豆泥饼的朋友们都知道,这种食物具有内里绵软和外皮香酥的特点,在制作的时候还可以加入鸡蛋,这样会让其营养变的更加丰富,鸡蛋土豆泥饼是适合广发人群的点心,也可以作为早餐食用,不过一些人不知道其制作方法,盲目的制作会影响食用效果,那么鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些呢?

  第一,鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些?准备所需食材。土豆洗净,去皮、切片,放锅中蒸,接下来准备辅料,胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用,鸡蛋磕碗中打散,这时看下锅中土豆片,用筷子能轻松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子压成泥,倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠,拌匀,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味,平底锅倒入2汤匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出。

  第二,土豆去皮洗净,切片隔水蒸熟(用筷子很容易进去就是熟了),熟土豆用勺子压成泥(也不用太细腻,差不多就可以了)米饭到进去,放入适量盐,少许胡椒粉,混合均匀,分成差不多大小的分量,搓成圆形,拿起土豆饭团按扁,青蒜苗/小葱洗净切碎放碗里,鸡蛋也打入一起打散均匀,放入按扁的饭饼,全部沾满蛋液,起锅热油转小火,把饼依次放入,剪至两面金黄,这样就可以转盘开吃咯。

  鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些?土豆全粉加水搅拌均匀成泥。打1个(可根据喜好添加)鸡蛋于碗中,再添加适量料酒和白醋并搅拌均匀。将土豆泥和鸡蛋一并倒入玻璃皿中进行搅拌,直到均匀为止。将搅拌好的土豆泥用手做成饼的形状并在饼的外侧涂上少量食用油(也可以用饼干模做出自己喜欢的形状, 将饼放入电饼铛中烤。掌握好火候美味的饼就做好啦。

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