炒土豆丝的做法是什么

  炒土豆丝是比较家常的做法,根据个人的口感不同,喜欢辣的可以放点干辣椒,喜欢酸甜的可以放入醋,放入适量的白糖,这都是可以的。炒出来的土豆丝比较清脆爽口,比较下饭,能够提高人的食欲,有很好的开胃的效果,下面我们就来了解一下炒土豆丝的做法。

  准备一个比较大的土豆,准备适量的葱姜蒜,准备少许干辣椒,准备白醋和少量的糖,准备半根胡萝卜。准备少许花椒粒。

  首先把土豆清洗干净,然后切成细丝,把切好的细丝放到清水里面浸泡一会儿,把土豆上面的淀粉去掉,多浸泡一会儿能够保证土豆丝吃起来比较清脆。把胡萝卜清洗干净以后也切成细丝。

  锅中放入适量的油,放入花椒粒爆香,加入葱花姜末和干辣椒,炒出香味儿以后。把土豆丝和胡萝卜放入锅中,要大火翻炒,翻炒均匀,马上加少量的盐,加少许糖,继续大火翻炒,炒一分钟左右,烹入少许的白醋,翻炒均匀。加入少许的味精。关火盛盘。这样炒土豆丝就做好了。

  土豆丝的做法比较简单,具有很好的开胃的效果,另外炒土豆丝还有一定的减肥的功效,因为放的油不多,适当的吃一些具有很好的饱腹感,土豆丝里面的淀粉多为抗性淀粉,只要放油不多,土豆丝里面的淀粉一般不会过多的转化为脂肪,所以土豆具有很好的减肥的效果,在平时适当的吃一些还能够平衡人的血压,对于预防高血压也能发挥很好的功效。

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