葡萄可以速冻吗

  很多食物为了多吃几次,可以买多了放在冰箱的冷冻里,吃的时候拿出来化冻就可以了,但是葡萄可以速冻吗?葡萄这种水果虽然可以速冻,但是冻了再吃后就没有原来的味道了,所以尽量不要冻。冷冻后会把原来的水分丢掉,而且营养也会有一定的流失,所以葡萄最好是金新鲜着食用。

  葡萄可以冷冻吗

  葡萄能否冰冻没有一个标准的答案。

  因为葡萄冰冻过后并不会影响它的营养成分,但是葡萄的口感会发生变化。

  葡萄中含有大量的水分和植物酸,在冰冻后葡萄内细胞被破坏,细胞中的色素和植物酸溶解在果汁中,如果解冻后再吃会影响到葡萄的口感,但是当做葡萄沙冰来吃也是不错的选择哟!

   葡萄剥皮小妙招

  1、将葡萄放到冰箱的冷冻室,零下18℃的温度下冰冻4个小时。

  2、将冰冻后的葡萄放入水中浸泡,大约6、7秒钟。

  3、用手指捏住葡萄用力一挤,一个完整的葡萄皮就剥出来了。

  4、将冰冻后的皮很薄的马奶葡萄也放入水中,大约6、7秒钟。

  5、还是用手指用力一捏,也轻易的被剥去皮。

  原理:当我们将冰冻之后的葡萄放进常温的水里的时候,经过几秒钟的时间。它的葡萄皮已经开始化开了。而它的瓤呢仍然是处于冰冻状态的。这个时候我们用力地挤压葡萄柔软的皮更容易受力破损,而它的冰冻的瓤几乎没有太大的影响,轻松快速的与皮脱离。

  自制美式葡萄冻奶

  准备材料:1/2杯无脂纯酸奶、2包零热量甜味剂、1/8勺香草精、2杯红或绿无籽葡萄

  制作方法:1. 准备一个托盘,上面铺上一层烘培纸

  2. 将酸奶,甜味剂,香草精倒在碗里,搅拌均匀

  3. 然后拿牙签插入葡萄,浸入在混好的酸奶碗里均匀裹上一层酸奶,放在托盘纸上

  4. 最好将所有裹好酸奶的葡萄放在冰箱中,冷冻1小时即可。

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