白矾可以吃吗

  白矾这种东西很少人会拿来食用,但是在一定范围内是可以食用的,而且食用的量是非常少的,不然会影响到肠胃的健康,所以建议大家可以来了解白矾在什么情况下是可以食用。白矾是用于油条发酵蓬松的主要因素,包子发酵也是用于白矾的,这时候加入少量的白矾可让油条的口感更佳。

   白矾可以吃吗

  白矾在一定的范围内是可以吃的。

  相信很多人都吃过油条,这油条就是靠白矾和碱也就是小苏打支撑起来的。油条必须要用到白矾才能使其蓬松,这也表示白矾在一定的程度上是可以食用的。

   白矾属于有害添加物

  明矾作为食品添加剂,被人体进食后,基本是不能再被排出体外的,它会一直沉积在人体内,所以世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂,它对生命的危害不大,主要是对智力和神经的影响,也是非常危险的。

   国家对白矾的用量规定

  对于明矾的用量,国家没有硬性的规定,因为明矾无毒,有毒的是明矾中含有的铝成分,所以国家对铝的残留量作出了相关的规定:根据国家食品添加剂的卫生标准,明矾的最大使用量为“按生产需要适量使用”,但铝的残留量应≤100mg/kg。

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