洋葱的营养价值洋葱的营养价值

  洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等。洋葱在国外它却被誉为菜中皇后,营养价值较高,其含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

  中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

  洋葱的营养价值

  每100g洋葱(白皮)所含营养素如下:

  热量(39kCal)、胡萝卜素(20μg)、钙(24mg)、锌(0.23mg)、蛋白质(1.1g)、硫胺素(0.03mg)、磷(39mg)、硒(0.92μg)、脂肪(0.2g)、核黄素(0.03mg)、钠(4.4mg)、铜(0.05mg)、碳水化合物(9g)、尼g酸(0.30mg)、镁(15mg)、锰(0.14mg)、膳食纤维(0.9g)、维生素C(8.00mg)、铁(0.6mg)、钾(147mg)、维生素A(3μg)、维生素E(0.14mg)

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