大头菜素馅包子的做法

  大头菜的营养价值很高,尤其大头菜里面富含钾元素,对于控制血压和降低血压有很好的作用,适当的吃一些大头菜,对于预防一些慢性疾病的效果很好,大头菜素馅儿包子里面所含的脂肪非常的低,对于身体有很好的调理的作用,适当的吃还有减肥的效果,下面我们就来了解一下大头菜素馅儿包子的做法。

  准备适量的大头菜,准备适量的面粉,准备粉丝一把,准备少量的虾皮,另外还有盐、十三香、蚝油、鸡精和香油。

  在做馅之前首先要发面,用温水把酵母粉化开,然后把酵母,倒入到面粉里面,再加入适量的清水,开始和面,活好的面用保鲜膜盖好,一般情况一个半小时就能发好。

  面快要发好的时候,可以做大头菜馅儿,一边烧开水,一边把大头菜清洗干净,然后剁碎,水开以后把大头菜馅儿放到开水里面焯一下,要注意大头菜不能做得太碎,稍微块点儿大一点儿口感会更好。焯好的大头菜馅儿要挤净水份。

  粉丝要提前泡,泡好的粉条剁碎,锅中放入适量的油,然后放入花椒大料炸锅,等油凉了以后,把花椒大料捞出,油备用。切适量的葱花,然后把葱花、大料花椒油,还有虾皮儿、粉条以及其他的辅料,通通的放入大头菜馅儿里面。

  搅拌以后,就可以开始包包子了!包好的包子上蒸屉。蒸熟就可以食用了,在吃的时候蘸适量的辣椒油和陈醋,口感非常的好,能够促进人的食欲,而且营养价值很高,也不会因为油脂过大导致肥胖或者其他的问题。

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