落花生粥的做法与营养

   落花生粥的口味特点:鲜甜清香,有益气理血的功效。其做法如下: 【原料】 落花生米45克(不去红衣),淮山药30克,粳米100克。 【调料】 冰糖1大匙。 【做法】 1:将落花生及淮山药用清水冲洗干净,再分别将花生及山药捣碎,备用。 2:将粳米100克用水淘洗干净,取干净沙锅将备好的落花生及淮山药与粳米同煮为粥,熬煮至熟,加入冰糖调匀即成。 【营养价值】 花生营养丰富,脂肪含量是黄豆的2倍,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生尚有止血的作用,对多数出血疾病都有良好的止血功效。 最后,菜瓢谷健康提示:落花生粥具有益气养血、健脾润肺,通乳的功效。适用于气虚、血虚诸证及产妇缺乳症。预计制作时间20分钟。制作难易程度:☆

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