平菇炒什么什么好吃?

  平菇这是人们生活当中很常见的一种菌类食品,这种食品因为吃起来的味道鲜美并且营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素以及其他的稀有元素而很受人欢迎。关于平菇的吃法是有很多的,可以搭配其他食物炒着吃、可以烤着吃、可以做粥等等,炒着吃是最为常见,那么平菇炒什么什么好吃呢?下面来介绍一下。

  平菇炒翠笋

  材料

  平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙

  做法

  1.胡萝卜去皮,煮熟,再切片;芦笋洗净,切小段;平菇洗净,斜切片;

  2.锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉,炒匀即可盛出。

  注意

  色泽清新,味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝,这样味道更鲜美。

  平菇炒饭

  材料

  冷米饭300克,新鲜平菇5大朵60克,植物油2汤匙,猪油2茶匙,盐1茶匙,青葱2棵,嫩玉米2汤匙,鸡精1茶匙

  做法

  1.先将冷米饭充分搅散备用;平菇用水冲洗干净,用手撕成条;青葱切葱花备用。

  2.炒锅至于中火上,倒植物油热至6成,下猪油化开,再下平菇和玉米粒快炒;断生后放盐和鸡精炒1分钟入味。

  3.转小火后下米饭,先不要翻动锅内米饭,让其落锅;半分钟后调回中火,以先慢翻后快翻的方式炒匀,最后加葱花即成。

  平菇炒肉

  材料

  平菇300克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜

  做法

  1.平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。

  2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

  3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

  4.姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀,如水分比较多,可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。

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