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  豆浆怎么吃

  豆浆这种饮品,相信所有人都不陌生,它的营养价值丰富,而且口感也是很好的。因为豆浆中富含大量的矿物质和微量元素,所以对于人体健康来说,是很有益的。但是,很多人对于豆浆的吃法都比较单一,就单纯的喝豆浆。其实,豆浆也可以有很多种做法和搭配的。下面就来看看豆浆怎么吃?

  豆浆蒸米饭

  用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要注意的是。

  豆浆粥

  既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。豆浆其实很适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,这样汤汁更白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!

   豆浆软煎饼

  面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

   豆浆小窝头

  做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。。其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

   豆浆蒸蛋羹

  用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑凝固效率更高。比例大概是鸡蛋一份,豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。

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