您现在的位置: 天天美食 > 饮食知识 > 黄豆煲猪脚

  黄豆煲猪脚

  黄豆和猪脚可以说是非常好的搭配,黄豆当中丰富的蛋白质和猪脚当中的胶原蛋白等营养,可以为虚弱的朋友提供一定的能量。但是很多朋友并不会煲黄豆猪脚汤。那么,黄豆煲猪脚汤该如何进行制作呢?其实非常的简单,首先大家要选择优质的原材料和一些简单的调味品,接下来烹饪就开始了。

  营养价值:

  猪脚

  猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少量骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

  1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

  2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

  3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  黄豆

  现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

转载请注明:天天美食 > 饮食知识 > 黄豆煲猪脚