肉皮煮多长时间熟

  因为我们购买的肉皮都是已经放置了一些时间的,所以里面的水分含量并不高,这虽然不会影响肉皮的口感,但是会增加我们的烹饪时间。大家都知道,想要让肉皮好吃,那么烹饪时间一定不能短,这样才能释放肉皮当中的营养,更利于身体的吸收。那么,肉皮煮多长时间才能熟呢?根据大家烹饪的猪皮数量,时间是不固定的,但是大约也需要三十分钟左右。

   大约30分钟。

  做法

  1、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出。

  2、用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条。

  3、肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水,依自己口味放入适量冰糖和盐。

  4、烧开后小火煮大约30分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。

  肉皮,通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。

  肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

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