花生红豆粽子

  粽子也是属于中国所特有的一种传统食物,尤其是到达端午节的时候每家每户都是需要吃粽子的。由于粽子的制作方法比较简单,起源于民间,因此粽子在家也是可以自己动手制作的。同时在制作粽子的过程中,每个人可以根据口味选择不同的粽子馅料,其中红豆也可以和花生搭配在一起制作成红豆花生粽。以下就一起来学习红豆花生粽子的制作方法吧。

  红豆花生粽

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  主料

  糯米适量赤小豆适量花生适量

  辅料

  箬叶适量碱少许

  红豆花生粽的做法

  准备工作

  1.糯米、红豆、花生提前洗净浸泡一夜

  2.沥干水,加入少许碱(米看上去有点变色即可,不要太多)混合均匀

  粽子的包法

  1.新鲜的粽叶用清水清洗干净,粽绳用开水烫下

  2.取2片粽叶如图叠加,然后卷成卷,先装入少许的糯米材料,如图用筷子将糯米捅几下以便糯米完全塞满粽叶角落处,然后再添满糯米

  3.左边手捏着装满米的那一端,右手将粽叶盖上,然后将多余的粽叶顺势往一边折叠起来(手要抓紧,这时候别松了)

  4.用棕绳捆牢固即可入高压锅大火煮开,然后转小火35—45分钟就差不多了

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