椰子炖蛋的做法

  椰子中的营养非常丰富。蛋白质,糖分,维生素,微量元素等含量都非常充分,椰汁和椰肉都深受大家的喜爱。炎炎的夏日,喝上一口清爽可口的椰汁,真是一件美事。不过一般人吃饭大家都会随手把椰壳丢入垃圾桶,今天为大家介绍一种做法,可以将美味的椰子进行到底,那就是椰子炖蛋。

  1、椰子炖蛋的做法

  椰汁喝完,沿着椰子将顶部划开,使椰子变成盅的形状,如果这步骤有些困难,一般卖椰子的店家也会帮我们将椰子切开。然后将鸡蛋加入小半盒牛奶,根据自己的喜好,加入适当的白砂糖搅匀,还可以放入少量的椰汁搅拌均匀后过筛,这样可以得到更顺滑的效果。然后将晒好的蛋液加入刚刚切好的椰壳,盖好切好的椰盖,放入锅中隔水蒸三四十分钟,可以用手拿起来感受一下,有液体晃动的话就在蒸一会,有凝固的感觉就代表蒸好了。喜欢椰子的味道就多放点椰汁,喜欢牛奶的味道就多放点牛奶,但是一定要记得放糖,否则会没有味道的。

  2、椰子炖蛋的营养

  椰子炖蛋这一道甜品不但口感极佳,而且营养丰富。椰肉的营养与蛋液混合,通过加热的方式可以很好的被释放出来。椰子中富含人体所需要的十八种氨基酸,鸡蛋和牛奶大家也知道营养非常丰富。通过蒸煮的方式,很好的保存了原材料中的营养,还提升了一种新的口感。

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