红酒可以炒菜吗

  红酒是我们日常比较常喝的一种酒类,红酒促进血液循环,这样可以起到美容养颜的效果,对于肥胖的人来说可以喝点红酒来减肥,红酒还有利于人体消化,有的人用红酒炒菜,这种做法也有很多人产生疑惑,不知道红酒到底能不能炒菜,红酒可以炒菜吗?接下来我们来看看吧。

   一.红酒可以炒菜吗?

  红酒可以炒菜,红酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁。具有美容养颜、利尿、软化血管等功效。

   二.红酒可以做什么吃?

  1.红酒鸡翅,鸡翅洗干净,在表面划两刀,放入碗中,倒入红酒,盐,生抽,蚝油拌匀,腌制20分钟,锅中倒入油,放入鸡翅中小火煎至两面金黄,把腌鸡翅膀的酱料倒入锅中,煮至收汁即可

  2.红酒牛腩,把牛腩,胡萝卜切块,洋葱和蒜头,姜切片,锅中倒入牛腩,倒入适量清水,加清水,料酒煮十分钟,捞出沥干。锅中倒入适量油,倒入姜蒜洋葱爆香,再倒入牛腩,胡萝卜翻炒,然后加入清水和红酒,焖煮2个钟加盐调味即可。

  3.红酒虾,把虾处理好,葱姜蒜切末备用,锅中倒入适量清水,放入葱姜蒜爆香后倒入虾翻炒,加入适量的红酒,生抽,蚝油,焖干即可

   三.红酒的功效作用

   1、美容养颜

  红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题,达到养颜美容的作用。

  2、促进消化

  红酒能刺激胃酸分泌胃液,帮助食物的消化;而且,红酒是酒精性饮料中唯一的碱性食品,每天适量饮红酒,可以中和食物中的酸性物质,促进消化。

   3、减肥瘦身

  红酒的酒精含量虽然不高,但适度饮用,能活血暖身,促进血液循环,有效减少身体内水分,缓解水肿。其次,红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体新陈代谢,促进人体不断地消耗热量,对于减肥瘦身是非常有利的。

   4、预防心血管疾病、软化血管

  酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质,这些物质都能够帮助扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、胆固醇和血脂中的黄酮类物质,能够有效帮助预防心血管疾病。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三脂的作用,还可以软化血管、改善血液循环。

   5、延缓衰老

  红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,有助于延缓衰老。

   6、增进食欲

  喝红酒能够帮助增进食欲,首先红酒颜色鲜艳,看着让人心情很好;其次是红酒具有独特的果香,能够刺激人的食欲;还有红酒味道带有淡淡的涩味,能够让喝红酒的人食欲大增。

   7、利尿

  红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分,具有利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

转载请注明:天天美食 > 饮食知识 > 红酒可以炒菜吗