鲩鱼煲汤做法

  鲩鱼也就是我们平时称的草鱼,是一种比较常见的主要淡水养殖鱼,鲩鱼的分布非常的广,在我国南北都有饲养。鲩鱼的营养价值非常的高,具有保护肝脏的作用,另外还有很好的暖胃效果,是一种温中补虚的营养保健食物,尤其煲汤营养价值很高。

  鲩鱼煲汤也比较简单,准备草鱼六两,准备冬瓜半斤左右,再准备适量的一些辅料香菜葱姜蒜等。首先把鱼去掉鳞,去掉鱼腮和内脏,把鱼清洗干净以后,在鱼的两面划上十字花刀,然后再把冬瓜去掉皮和瓤,切成大块儿,再把香菜和其他的辅料清洗干净,葱姜蒜切成丝。

  锅烧热以后,放入花生油,在油热以后把鱼放到锅中,把鱼的两面煎到微黄的颜色,然后加入料酒,再放入葱姜蒜丝进行煸炒,最后加入清汤和冬瓜块儿,大火烧开以后小火慢煮,直到冬瓜软烂,这时再加入精盐香菜段和香油就可以了。

  鲩鱼煲汤的营养功效非常的好,尤其是有非常好的利尿利水的作用,还有一定的清热解毒的功效,对于皮肤的调理和保健也有不错的效果,经常吃鲩鱼煲汤,还能够提高身体的免疫力水平,有很好的助消化预防便秘的作用。

  以上简单的了解了鲩鱼煲汤的做法,鲩鱼煲汤的做法也比较简单,经常吃鲩鱼煲汤有很好的调养作用,尤其是对于身体虚弱的人,适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平,还有一定的补气血的效果,鲩鱼本身的营养价值就很高,对肠胃有一定的温补的效果,能够促进消化和预防便秘。

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